ब्रेड पकोड़ा बनाने के लिए नीचे दी गई सामग्री लो
- उबले हुए आलू
- 4 – 5 ब्रेड पीस
- नमक
- 1/2 टी स्पून लाल मिर्च
- 1/2 टी स्पून गरम मसाला
- 1 चुटकी हल्दी
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1 टी स्पून जीरा
- 2 बड़ी चम्मच धनिया पत्ती
- 1 मीडियम साइज की कटी हुई प्याज
- 2 हरी मिर्ची बारीकी से कटी हुई
- टोमेटो
हरी चटनी, धनिया और फुड़ीने की चटनी 2 कप बेसन ,1 मोरावाला बेसन , अदरक और लहसुन की पेस्ट बेकिंग सोडा
ब्रेड पकोड़े बनाने का तरीका
ब्रेड पकोड़े बनाने के लिए पहले स्टकिंग तैयार करेंगे उसके लिए आलू को तोडेंगे ओर क्रस कर लेंगे । टे स्पून ऑइल लेंगे और अच्छे से गरम कर फिर हम उसमे जीरा डाल देगे । इसके बाद थोड़ा सा अदरक दलेगे फिर हम हरी मिर्च डालेंगे, फिर प्याज डालेंगे ओर धीमी आंध पर थोड़ा देर पकाएगे फिर लाल मिर्च पावडर , धनिया पावडर , चुटकी जितनी हल्दी डालेंगे ओर भूनेडो ओर फिर आलू डालेंगे ओर अच्छे से मिक्स करेगें ओर फिर गरम मसाला डालेंगे , नमक स्वाद अनुसार डालेंगे ओर कटा हुआ धनिया भी डालेंगे फिर सबको अच्छे से मिक्स कर देंगे मसाले अच्छे से मिक्स करने के बाद गेस थोड़ा बढ़ाकर स्टेकिंग तैयार करेंगे ।जब तक स्टेकिंग ठंडा हो तब तक हम बेतर बनाएंगे।
ब्रेड पकोड़ा बनाने का सबसे आसान तरीका
बेटर बनाने के लिए 2 कप बेसन और उसमे अजवाइन डालेंगे , नमक स्वाद अनुसार 1/2 टी स्पून लहसुन अदरक का पेस्ट डालेंगे ओर सभी चीजों को हलका सा मिक्स करेंगें ओर टेस्ट के लिए थोड़ा सी लाल मिर्च डालेंगे ओर मिक्स करेंगे ओर बेटेर बनाना चालू करेंगे ओर उसमे थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर better बनाएंगे ,1 कप पानी डालने के बाद थोड़ा पानी ओर डालेंगे ओर बेटर ज्यादा गाड़ा ओर पतला होना चाहिए मीडियम रखने बेटर ओर ब्रेड पकोड़े तैयार करेंगे।
अब हम ब्रेड पीस लेगे ओर ब्रेड के एक तरफ ग्रीन चटनी लगाएंगे चटनी ज्यादा नहीं लगाएंगे दूसरे पीस पर टमाटर सॉस लगाएंगे अब हम हमने तैयार किया स्तकिंग वो लगाएगें ओर अच्छे से लगाने के बाद ब्रेड का दूसरा पीस को एक दूसरे ऊपर रखेंगे ओर बीच में से काट लेंगे ओर उस तरह सभी पीस बनालेंगे ओर तेल गरम होने के लिए रख देंगे ओर हमने जो बेटर बनाया था उसमें 1 चुटकी हल्दी मिलाकर थोड़ा पानी मिलाकर बेटर को थोड़ा मिक्स कर देंगे। और थोड़ा सा बेकिंग सोडा डालेंगे सेक्स करेंगे जब तक तेल गर्म हो जाए तब ब्रेड पकोड़े को बेटर में कर लेंगे अच्छे से डीप करने के बाद कड़ाई में डालेंगे ओर दोनों साइज से फ्राई करेंगे जब तक गोल्डन कलर का हो जाए तब तक फ्राई करेंगे ओर फ्राई हो जाए तब हम ब्रेड पकोड़े को काट लेंगे , बीच में से ओर उसे ग्रीन चटनी ओर टमाटर सॉस के साथ खा सकते हैं
इस तरह हम आसानी से ब्रेड पकोड़े को घर पर बना सकते है
